【奶油焗烤扇贝的做法】一、
奶油焗烤扇贝是一道融合了海鲜鲜美与奶油浓郁风味的西式料理，适合在家庭聚餐或节日时制作。这道菜的关键在于选用新鲜的扇贝，并通过适当的调味和烘烤方式，使扇贝保持嫩滑口感的同时，融入香浓的奶油酱汁。以下将详细列出所需材料、步骤及注意事项，帮助您轻松掌握这道美味佳肴。
二、表格展示：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 奶油焗烤扇贝 |
| 所属菜系 | 西式/融合菜 |
| 主要食材 | 扇贝、黄油、淡奶油、白蘑菇、蒜末、帕玛森奶酪、欧芹、盐、黑胡椒 |
| 烹饪方式 | 焗烤（烤箱） |
| 准备时间 | 15分钟 |
| 烹饪时间 | 10-15分钟 |
| 难度等级 | 中等 |
| 是否适合素食 | 否（含动物性食材） |
| 推荐搭配 | 面包、米饭、沙拉 |
三、详细做法步骤：
1. 准备食材
- 选用新鲜大扇贝，洗净后用厨房纸吸干水分。
- 白蘑菇切片，蒜切末，欧芹切碎备用。
2. 调制酱汁
- 在锅中加入黄油，融化后加入蒜末炒香。
- 加入白蘑菇翻炒至软，倒入淡奶油搅拌均匀。
- 加入适量盐、黑胡椒和帕玛森奶酪，搅拌至酱汁浓稠。
3. 处理扇贝
- 将扇贝放入烤盘中，用盐和黑胡椒稍作调味。
- 将调好的奶油酱汁均匀淋在扇贝上。
4. 焗烤
- 烤箱预热至200℃，将烤盘放入中层，烤约10-15分钟，直至表面金黄且酱汁略微焦边。
5. 装盘
- 出炉后撒上欧芹碎，即可上桌享用。
四、小贴士：
- 扇贝不宜烤太久，否则会变硬。
- 可根据个人口味加入其他香料，如百里香或迷迭香。
- 使用新鲜奶油可提升整体风味，避免使用植物奶油。
五、结语：
奶油焗烤扇贝不仅外观诱人，而且味道丰富，是家中宴客的不错选择。只要按照上述步骤操作，即使是初学者也能轻松做出美味的成品。不妨在周末尝试一下，享受美食带来的幸福感。