【牛奶小布丁雪糕怎么做】牛奶小布丁雪糕是一款口感绵密、奶香浓郁的甜品，制作简单，适合家庭自制。它结合了布丁的滑嫩和雪糕的冰凉，是夏日消暑的好选择。以下是详细的制作步骤与所需材料。
一、
牛奶小布丁雪糕的主要原料包括牛奶、鸡蛋、糖、淡奶油等，通过搅拌、煮制、冷却、冷冻等步骤完成。制作过程中需要注意火候控制和搅拌均匀，以确保成品口感细腻。整个过程大约需要2小时左右，包括准备、煮制和冷冻时间。
二、详细制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 牛奶小布丁雪糕 |
| 主要材料 | 牛奶500ml、鸡蛋3个、细砂糖60g、淡奶油100ml、香草精几滴（可选） |
| 辅助材料 | 淡奶油（用于增加口感）、糖粉（可选） |
| 工具 | 搅拌碗、打蛋器、锅、冷藏冰箱、雪糕模具 |
| 制作步骤 | 1. 将牛奶、糖、香草精加热至微沸； 2. 鸡蛋打入碗中，加入少量牛奶搅拌； 3. 将热牛奶慢慢倒入蛋液中，边倒边搅拌； 4. 倒回锅中，小火加热至浓稠； 5. 加入淡奶油搅拌均匀； 6. 冷却后倒入雪糕模具，冷冻4小时以上； 7. 取出脱模即可食用。 |
| 注意事项 | 1. 煮布丁时要不断搅拌，防止结块； 2. 冷冻前需充分冷却； 3. 可根据口味调整糖量或添加水果。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更丰富的口感，可以在布丁中加入少量果粒或巧克力碎。
- 使用新鲜鸡蛋可以让布丁更加香滑。
- 制作完成后，可在表面撒上糖粉或淋上巧克力酱，提升风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的牛奶小布丁雪糕，享受一份清凉又甜蜜的夏日甜点。