【牛奶西米水果捞的做法】牛奶西米水果捞是一道清爽可口的甜品，适合在夏天或饭后享用。它结合了西米的Q弹口感、牛奶的香浓以及新鲜水果的果香，不仅美味，还富含营养。下面将为大家总结这道甜品的制作方法，并以表格形式呈现所需材料和步骤。
一、
牛奶西米水果捞的制作过程简单，主要分为三部分：煮西米、调制牛奶酱、搭配水果。首先需要将西米煮至透明，再用冷水冲洗，保持其弹性。接着，用牛奶、糖和少量淡奶油调制成奶香浓郁的酱汁。最后，将煮好的西米与水果混合，倒入酱汁中搅拌均匀即可食用。可以根据个人口味选择不同的水果，如芒果、草莓、蓝莓等，增加口感和色彩的丰富性。
二、做法步骤及材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料准备 | - 西米 50g - 牛奶 200ml - 糖 30g（可根据口味调整） - 淡奶油 50ml（可选） - 新鲜水果（如芒果、草莓、蓝莓等）适量 |
| 工具准备 | - 锅（煮西米用） - 漏勺（过滤西米） - 勺子/搅拌碗（混合食材） - 冰箱（冷藏更佳） |
| 步骤说明 | 1. 将西米放入锅中，加入足量水，大火煮开后转小火煮10分钟左右，至西米透明。 2. 捞出西米过冷水，防止粘连。 3. 在锅中加入牛奶、糖和淡奶油，小火加热至糖融化，搅拌均匀。 4. 将煮好的西米放入碗中，加入切好的水果。 5. 倒入调好的牛奶酱，轻轻拌匀。 6. 放入冰箱冷藏10-15分钟，口感更佳。 |
三、小贴士
- 西米煮好后一定要用冷水冲一下，这样口感更Q弹。
- 如果喜欢更浓郁的奶香，可以使用椰奶代替部分牛奶。
- 水果可以选择当季新鲜的，既健康又美味。
- 可根据喜好加入坚果碎或椰蓉增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一杯清凉爽口的牛奶西米水果捞了。无论是作为下午茶还是餐后甜点，都是不错的选择。快来试试吧！