【木耳青椒洋葱五花肉怎么做】这道“木耳青椒洋葱五花肉”是一道家常又美味的炒菜，食材搭配合理，营养丰富，口感层次分明。木耳清脆，青椒爽口，洋葱香甜，五花肉肥而不腻，非常适合家庭日常食用。
以下是对这道菜的详细做法总结，并以表格形式呈现关键步骤和材料信息，便于查阅和操作。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 木耳青椒洋葱五花肉 |
| 类型 | 炒菜 |
| 风味 | 香辣、鲜香、微甜 |
| 口感 | 多样，有嚼劲 |
| 主要食材 | 木耳、青椒、洋葱、五花肉 |
| 做法 | 热锅快炒 |
二、所需材料（2人份）
| 材料 | 用量 |
| 五花肉 | 300克 |
| 木耳 | 50克（干）或100克（鲜） |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
三、制作步骤（简要版）
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 五花肉切片，用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟；木耳泡发后洗净，撕成小块；青椒去籽切块；洋葱切丝。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入五花肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入青椒、洋葱和木耳，快速翻炒均匀。 |
| 4 | 加入生抽、老抽调味，继续翻炒至食材熟透。 |
| 5 | 根据口味加盐调整咸淡，出锅前撒少许白胡椒粉提味。 |
| 6 | 装盘，可搭配米饭食用。 |
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，避免影响口感。
- 五花肉建议选用带点肥的部位，口感更佳。
- 炒制过程中火候要掌握好，避免食材过软或焦糊。
- 可根据个人口味添加辣椒或花椒增加风味。
通过以上方法，你可以在家中轻松做出一道美味可口的“木耳青椒洋葱五花肉”。不仅营养均衡，而且味道丰富，适合全家人一起享用。