【木耳黄瓜炒蛋怎么做】木耳黄瓜炒蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，口感爽脆，色泽清新，非常适合日常食用。这道菜不仅制作方便，而且食材常见，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
以下是关于“木耳黄瓜炒蛋怎么做”的详细步骤和所需材料总结：
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（份） |
| 木耳 | 50克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 蒜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1小勺 |
| 食用油 | 2大勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 木耳提前泡发，洗净后撕成小块；黄瓜洗净切片；鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅倒油，油热后倒入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少许油，放入蒜末爆香，加入木耳翻炒几下。 |
| 4 | 加入黄瓜片继续翻炒，保持大火快炒，避免黄瓜出水过多。 |
| 5 | 倒入之前炒好的鸡蛋，加入盐、生抽和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，以免失去脆感。
- 黄瓜建议选用嫩黄瓜，口感更佳。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜丝或红椒丝增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的木耳黄瓜炒蛋了。无论是搭配米饭还是作为配菜，都十分合适。快来试试吧！