【木耳炒鸡蛋】“木耳炒鸡蛋”是一道非常家常且营养丰富的菜肴，尤其在春夏季节，这道菜既清爽又开胃，深受大众喜爱。它不仅做法简单，而且食材常见，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
下面是对“木耳炒鸡蛋”的总结与介绍：
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 木耳炒鸡蛋 |
| 类型 | 热菜/家常菜 |
| 主要食材 | 干木耳、鸡蛋、葱、蒜等 |
| 口味 | 清爽、鲜香、略带微辣 |
| 风格 | 中式家常烹饪 |
| 烹饪时间 | 约10-15分钟 |
| 适宜人群 | 全年龄段 |
二、营养价值
木耳富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有清肠排毒、降血脂的作用；鸡蛋则提供优质蛋白质和多种微量元素，两者搭配，营养均衡，非常适合日常饮食。
三、制作步骤（简要）
1. 准备材料：干木耳提前泡发，洗净切丝；鸡蛋打散，加少许盐。
2. 热锅凉油：油热后放入葱花、蒜末爆香。
3. 先炒鸡蛋：将鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固。
4. 加入木耳：放入木耳丝继续翻炒均匀。
5. 调味出锅：根据口味加入适量盐、生抽、胡椒粉等调料，翻炒几下即可出锅。
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，以免影响口感。
- 鸡蛋可先炒熟再放木耳，避免木耳煮得太软。
- 喜欢辣味的朋友可以加入少量辣椒或辣椒油提味。
“木耳炒鸡蛋”虽然简单，但其美味和健康价值不容小觑。无论是工作日的午餐还是周末的家庭餐，都是一个不错的选择。尝试自己动手做一次，感受家的味道吧！