【蜜汁鸡肉串的家常做法】制作蜜汁鸡肉串是一道简单又美味的家常菜，适合家庭聚餐或朋友聚会时准备。它不仅口感鲜嫩多汁，而且味道浓郁，深受大家喜爱。以下是详细的家常做法总结。
一、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：鸡腿肉或鸡胸肉切块，适量葱姜蒜、料酒、酱油等调料 |
| 2 | 腌制鸡肉：将鸡肉与调料混合，腌制30分钟至1小时，让其入味 |
| 3 | 烧烤准备：将腌好的鸡肉穿在竹签上，刷一层油防止粘连 |
| 4 | 烤制过程：用烤箱或烧烤架进行烘烤，中途翻面并刷上蜜汁 |
| 5 | 收尾：烤至表面金黄、鸡肉熟透后取出，稍作冷却即可食用 |
二、所需材料清单（以6人份为例）
| 材料 | 用量 |
| 鸡腿肉 | 500克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 竹签 | 10-12根 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，更嫩滑多汁。
- 蜂蜜可替换为麦芽糖或糖浆，根据个人口味调整。
- 烤制时注意火候，避免外焦里生。
- 可搭配辣椒酱或孜然粉增加风味。
通过以上步骤和材料准备，你就可以轻松在家做出美味的蜜汁鸡肉串了。无论是作为主食还是小吃，都非常合适。快动手试试吧！