【蜜枣豆沙粽子的家常做法】蜜枣豆沙粽子是一款传统又美味的端午节食品，口感软糯香甜，既有豆沙的绵密，又有蜜枣的清甜，深受大家喜爱。下面是一份简单易做的家常做法总结，适合家庭制作，操作方便，味道正宗。
一、材料准备
| 食材名称 | 用量（约10个粽子） |
| 糯米 | 500克 |
| 豆沙馅 | 300克 |
| 蜜枣 | 10颗（去核） |
| 粽叶 | 20片左右 |
| 绑绳 | 适量 |
二、步骤说明
1. 浸泡糯米
将糯米提前浸泡2小时以上，使其变软，便于包制。
2. 处理粽叶
粽叶用清水洗净，放入锅中煮10分钟，去除青涩味并消毒，然后晾干备用。
3. 准备豆沙馅
如果使用现成豆沙，可直接使用；若自制，需将红豆煮熟后加糖搅拌成泥状。
4. 包裹粽子
- 取两片粽叶叠放，弯成漏斗状。
- 先放一层糯米，再放入一颗蜜枣和适量豆沙馅。
- 再盖上一层糯米，确保包裹严实。
- 折叠粽叶，用棉线或麻绳扎紧。
5. 煮粽子
将包好的粽子放入锅中，加入足量水，大火煮开后转小火煮1.5-2小时，直至糯米完全熟透。
6. 冷却享用
煮好后稍等片刻再取出，剥开粽叶即可食用，口感更佳。
三、小贴士
- 糯米浸泡时间越长，口感越软糯。
- 蜜枣可根据个人口味选择是否去核，但建议去核避免过甜。
- 粽子煮好后不要立即取出，静置10分钟更易剥皮。
- 若想增加风味，可在糯米中加入少许红枣或枸杞。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出香甜软糯的蜜枣豆沙粽子，不仅健康美味，还能为家人带来节日的温馨氛围。快动手试试吧！