【牛肉番茄酱意面的做法】想要在家轻松做出美味的牛肉番茄酱意面？其实并不难，只要掌握好关键步骤和食材搭配，就能在短时间内做出一道色香味俱全的意大利风味料理。下面将从材料准备、制作步骤到小贴士进行全面总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 意大利面 | 200克 |
| 牛肉末 | 150克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 番茄酱 | 3汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 罗勒叶（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 煮意面
在锅中加入足量水，加少许盐，煮沸后放入意大利面，根据包装说明的时间煮熟（通常8-10分钟），捞出沥干备用。
2. 炒牛肉末
热锅加橄榄油，放入牛肉末翻炒至变色，盛出备用。
3. 炒香底料
再次加油，放入切碎的洋葱和大蒜炒香，加入番茄块继续翻炒，使番茄出汁。
4. 加入番茄酱
倒入番茄酱，搅拌均匀，再加入炒好的牛肉末，调入盐、黑胡椒，小火炖煮约10分钟，让味道融合。
5. 混合意面
将煮好的意面倒入酱汁中，轻轻翻拌均匀，让每根面条都裹上酱汁。
6. 装盘
装入盘中，撒上少量罗勒叶或欧芹点缀即可。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加入少量牛奶或奶油。
- 使用新鲜番茄比罐装番茄酱更香，但若时间紧张，罐装番茄酱也是不错的选择。
- 炖煮时注意火候，避免酱汁过干或太稀。
- 可根据个人口味加入辣椒粉或香料提升风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的牛肉番茄酱意面。不仅营养丰富，还能满足味蕾，是家庭餐桌上的一道经典选择。快动手试试吧！