【墨鱼干萝卜汤的家常做法】墨鱼干萝卜汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节饮用。墨鱼干富含蛋白质和微量元素，萝卜则有助于清热化痰、促进消化，两者搭配不仅口感鲜美，还具有一定的食疗价值。以下为墨鱼干萝卜汤的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 墨鱼干 | 100克 | 干货，提前泡发 |
| 白萝卜 | 200克 | 去皮切块 |
| 猪骨 | 200克 | 可选，增加汤味 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 清水 | 1.5升 | 用于煮汤 |
二、制作步骤
1. 泡发墨鱼干
将墨鱼干放入清水中浸泡约4小时，或用温水浸泡2小时，待其软化后洗净备用。
2. 处理萝卜与猪骨
白萝卜去皮切块，猪骨洗净焯水（冷水下锅，加几片姜，煮开后撇去浮沫）。
3. 炖煮汤底
将处理好的猪骨、墨鱼干、姜片放入砂锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 加入萝卜
汤炖好后，加入白萝卜块，继续炖煮20分钟至萝卜变软。
5. 调味出锅
最后根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。
三、小贴士
- 墨鱼干本身有咸味，建议在最后放盐，避免过咸。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少许枸杞或红枣。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，保留食材原味。
通过以上步骤，一碗鲜美营养的墨鱼干萝卜汤就完成了。这道汤不仅适合日常饮食，也适合在身体疲劳或感冒初期饮用，帮助增强体质、缓解不适。