【抹茶汤圆的做法】抹茶汤圆是近年来非常受欢迎的传统甜点，结合了传统的汤圆和清新的抹茶风味，口感细腻、清香扑鼻。下面将为大家总结一份详细的抹茶汤圆做法，帮助您轻松在家制作出美味的抹茶汤圆。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 抹茶粉 | 20克 |
| 红豆沙馅 | 100克 |
| 温水 | 80-100毫升 |
| 食用油 | 1小勺 |
| 糖（可选） | 10克 |
二、制作步骤
1. 混合粉类
将糯米粉和抹茶粉放入一个大碗中，搅拌均匀。如果喜欢甜味，可以加入适量糖。
2. 加水揉面
慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，如果太干可以再加一点水，太湿则加少许糯米粉调整。
3. 加入食用油
揉好的面团中加入一小勺食用油，再次揉匀，这样可以让汤圆更柔软有光泽。
4. 分剂包馅
将面团分成小剂子，每个约15克左右，搓成圆球后压扁，包入红豆沙馅，收口捏紧，再搓成圆球。
5. 煮汤圆
锅中烧开水，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底，待汤圆浮起后煮2-3分钟即可捞出。
6. 享用
可以直接吃，也可以搭配红糖水或牛奶一起食用，味道更佳。
三、小贴士
- 抹茶粉选择时尽量选用高品质的，颜色更绿、味道更纯正。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以用糯米粉和粘米粉按比例混合使用。
- 包馅时注意不要放太多，以免破皮。
- 煮汤圆时水要足够，避免粘连。
通过以上步骤，您就可以轻松做出香浓可口的抹茶汤圆。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！