【蜜桂花山药怎么做】蜜桂花山药是一道融合了山药的清香与桂花甜香的传统小吃，口感软糯香甜，非常适合在秋季食用。制作这道菜的关键在于选材和火候的掌握，下面将详细总结其做法步骤，并附上所需材料和注意事项。
一、
蜜桂花山药主要由山药、蜂蜜、桂花糖等原料制成，制作过程相对简单，但需要耐心和细致的操作。首先将山药去皮切块，蒸熟后捣成泥；接着加入适量蜂蜜和桂花糖调味，搅拌均匀后冷藏定型。最后可根据个人喜好撒上干桂花或椰丝增加风味。整个过程强调食材的新鲜度和调味的平衡，确保成品口感细腻、香甜适口。
二、制作步骤与材料表
| 步骤 | 操作内容 |
| 1. 准备材料 | 山药300g、蜂蜜50ml、桂花糖20g、清水适量、干桂花少许（可选） |
| 2. 处理山药 | 山药去皮后切小块，放入锅中加水煮至软烂（约15分钟） |
| 3. 捣碎山药 | 将煮好的山药捞出，用勺子压成泥状，也可使用搅拌机打成细腻泥 |
| 4. 调味混合 | 在山药泥中加入蜂蜜和桂花糖，搅拌均匀，使味道充分融合 |
| 5. 冷藏定型 | 将混合好的山药泥装入容器中，放入冰箱冷藏1小时以上 |
| 6. 成品装饰 | 取出后表面撒上干桂花或椰丝，即可食用 |
三、注意事项
- 山药去皮时建议戴手套，避免过敏。
- 煮山药时水量不宜过多，以免影响后续调味。
- 若喜欢更浓郁的桂花香味，可提前用少量热水冲泡干桂花，再加入山药泥中。
- 蜂蜜可根据个人口味调整用量，过量会掩盖山药本身的清甜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的蜜桂花山药，不仅健康又富有传统风味，是秋冬季节的理想选择。