【牛奶蒸鸡蛋的家常做法】牛奶蒸鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合早餐或给老人和孩子补充蛋白质。它口感细腻、味道鲜美，制作过程也十分简便。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（2人份） | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜鸡蛋更佳 |
| 牛奶 | 100ml | 可用纯牛奶或低脂牛奶 |
| 清水 | 50ml | 用于调节蛋液浓度 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加风味（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 2 | 加入牛奶和清水，继续搅拌至蛋液表面无气泡。 |
| 3 | 将蛋液过筛一次，确保质地细腻。 |
| 4 | 准备一个耐热容器，倒入蛋液，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴落。 |
| 5 | 蒸锅加水烧开后，放入容器，小火蒸约10-15分钟，待蛋液凝固即可。 |
| 6 | 关火后稍等几分钟再取出，口感更嫩滑。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 火候控制 | 使用小火慢蒸，避免蛋液起蜂窝或变老。 |
| 水量比例 | 牛奶与清水的比例建议为2:1，口感更佳。 |
| 口感提升 | 可在蒸好后淋几滴香油或撒点葱花增加香味。 |
| 储存方法 | 蒸好后可冷藏保存，隔天食用时加热即可，但不宜久放。 |
四、总结
牛奶蒸鸡蛋不仅做法简单，而且营养丰富，是家庭餐桌上的健康选择。通过合理的材料搭配和细致的蒸制过程，可以轻松做出一道美味又健康的菜品。无论是作为早餐还是下午茶，都能带来满满的幸福感。
如需更多类似家常菜的做法，欢迎继续关注！