【牛奶早餐饼的做法】牛奶早餐饼是一道简单又营养的早餐选择，适合忙碌的早晨。它不仅制作方便，还能提供丰富的蛋白质和钙质，帮助开启一天的能量。下面将从材料准备、制作步骤以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 牛奶 | 200ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 中筋面粉 | 150g |
| 细砂糖 | 30g（可选） |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 黄油或植物油 | 适量（煎饼用） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖（如喜欢甜味），搅拌均匀。 |
| 2 | 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，搅拌至无颗粒状，面糊略稀为佳。 |
| 3 | 平底锅加热后，刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。 |
| 4 | 小火煎至表面起小气泡，翻面再煎约1分钟，至两面金黄即可出锅。 |
| 5 | 可根据喜好搭配水果、果酱或蜂蜜食用。 |
三、营养特点
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约180大卡 |
| 蛋白质 | 约6克 |
| 碳水化合物 | 约20克 |
| 脂肪 | 约5克 |
| 钙 | 约120mg |
四、小贴士
- 面糊不要太稠，否则口感会偏硬。
- 如果喜欢更松软的口感，可以加入少许酸奶代替部分牛奶。
- 可根据个人口味加入蓝莓、香蕉等水果增加风味。
通过以上步骤和材料准备，你可以在短时间内做出美味又健康的牛奶早餐饼。无论是自己享用还是与家人分享，都是一个不错的选择。