【奶茶布丁怎么做】奶茶布丁是一款口感丰富、甜而不腻的甜品，深受许多人的喜爱。它结合了奶茶的香浓和布丁的滑嫩，制作过程简单，适合家庭动手尝试。以下是关于“奶茶布丁怎么做”的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 牛奶 | 250ml |
| 红茶包 | 1个（或红茶粉适量） |
| 炼乳 | 30-50ml（根据口味调整） |
| 鸡蛋 | 1个（全蛋） |
| 淡奶油 | 50ml（可选，增加口感） |
| 白砂糖 | 15-20g（可选） |
二、制作步骤
1. 煮茶液
将牛奶倒入锅中，加入红茶包，小火加热至微沸，关火后焖5分钟，让茶香充分释放。
2. 混合液体
将煮好的茶液过滤掉茶叶，放凉至温热状态。加入炼乳、淡奶油和白砂糖（如需），搅拌均匀。
3. 加入鸡蛋
将鸡蛋打入碗中，轻轻打散，然后慢慢倒入茶液中，边倒边搅拌，确保蛋液与茶液充分融合。
4. 过滤去泡沫
将混合好的液体用细筛过滤一次，去除气泡和杂质，使成品更加细腻。
5. 蒸制布丁
将过滤后的液体倒入布丁模具或小碗中，盖上保鲜膜或盘子，防止水汽滴落。放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟，待表面凝固即可。
6. 冷藏定型
蒸好后取出，冷却至室温后放入冰箱冷藏至少2小时，口感更佳。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的奶茶味，可以使用红茶粉代替茶包。
- 布丁蒸的时间不宜过长，否则容易变硬。
- 可以在布丁表面撒上椰蓉或巧克力碎增加风味。
四、总结
奶茶布丁不仅味道好，而且制作过程简单，非常适合日常制作。只要按照上述步骤操作，就能轻松做出一款美味的布丁。无论是作为下午茶点心还是饭后甜品，都非常合适。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛奶、红茶、炼乳、鸡蛋等 |
| 煮茶液 | 加热牛奶并加入红茶 |
| 混合液体 | 加入炼乳、奶油、糖等调味 |
| 加入鸡蛋 | 搅拌均匀，过滤去泡沫 |
| 蒸制 | 用小火蒸15-20分钟 |
| 冷藏 | 放入冰箱定型，口感更佳 |
通过以上内容，相信你已经掌握了“奶茶布丁怎么做”的完整方法。快动手试试吧！