【奶酪焗虾的家常做法】奶酪焗虾是一道简单又美味的家常菜，结合了鲜嫩的虾肉和浓郁的奶酪香气，非常适合家庭聚餐或日常下饭。制作过程不复杂，食材也容易获取，只需掌握好火候和调味，就能做出令人满意的口感。
一、
奶酪焗虾的主要原料是新鲜虾仁和芝士（如马苏里拉、切达等），搭配适量的蒜末、橄榄油、盐、黑胡椒等调料，通过烤箱或平底锅进行焗制。这道菜的关键在于虾的处理和奶酪的融化程度，避免虾过老或奶酪焦化。适合喜欢奶香与海鲜结合的人群，尤其适合冬季食用，温暖又开胃。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 虾去壳去线，洗净后沥干水分 | 新鲜虾仁300g |
| 2 | 在虾中加入少许盐、黑胡椒和蒜末，腌制10分钟 | 盐、黑胡椒、蒜末各适量 |
| 3 | 将腌好的虾放入烤盘或煎锅中 | 烤盘/煎锅 |
| 4 | 均匀撒上一层芝士（如马苏里拉） | 马苏里拉芝士150g |
| 5 | 烤箱预热至200℃，放入烤盘烤10-15分钟 | 烤箱 |
| 6 | 或用平底锅小火加热，盖上锅盖焖煮5-8分钟 | 平底锅、锅盖 |
| 7 | 出锅前可撒上一些欧芹碎或葱花增香 | 欧芹碎或葱花适量 |
三、小贴士
- 虾要选择新鲜的，口感更嫩滑。
- 芝士建议使用融化性好的类型，如马苏里拉，能更好地覆盖虾肉。
- 烤制时间根据烤箱功率调整，避免烤焦。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可在芝士中加入少量黄油。
奶酪焗虾不仅操作简单，而且营养丰富，虾富含蛋白质，奶酪则提供钙质和脂肪，是一道健康又美味的家常菜。尝试在家动手做一次，享受美食带来的满足感吧！