【蘑菇鸡蛋汤】蘑菇鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合早餐或晚餐食用。它不仅味道鲜美，还能提供丰富的蛋白质和维生素，尤其适合在秋冬季节饮用。以下是关于这道菜的总结内容。
一、菜品简介
名称：蘑菇鸡蛋汤
类型：家常汤类
主要食材：蘑菇、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉等
特点：清淡可口、营养均衡、制作简便
适宜人群：适合全家人食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人
二、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 约5-7克 | 提供身体所需氨基酸，增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 约2-3克 | 提供能量，维持日常活动 |
| 脂肪 | 约1-2克 | 适量脂肪有助于吸收脂溶性维生素 |
| 维生素B族 | 含有多种B族维生素 | 促进新陈代谢，维护神经系统健康 |
| 钾 | 约100-150毫克 | 帮助调节血压，维持心脏健康 |
| 铁 | 约0.5-1毫克 | 预防贫血，促进血液循环 |
三、制作步骤
1. 准备材料：新鲜蘑菇切片，鸡蛋打散，葱花备用。
2. 煮汤底：锅中加水烧开，放入蘑菇煮约2分钟。
3. 加入鸡蛋：慢慢倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅拌。
4. 调味：加入适量盐、少许胡椒粉，再煮1分钟。
5. 出锅：撒上葱花，即可盛出享用。
四、小贴士
- 可根据个人口味加入胡萝卜、香菜等增加口感和营养。
- 使用新鲜蘑菇更美味，也可使用干蘑菇泡发后使用。
- 汤不宜煮太久，以免鸡蛋变老影响口感。
通过以上介绍可以看出，蘑菇鸡蛋汤不仅是一道美味的汤品，也是一道非常健康的饮食选择。无论是日常家庭餐还是特殊场合，都能轻松制作并带来满足感。