【肉酱怎么调制最好吃又简单】想要做出一碗香浓美味的肉酱，其实并不复杂。只要掌握好材料搭配和烹饪步骤，就能轻松做出家常版的美味肉酱。下面是一份简单易学、口感丰富的肉酱调制方法总结。
一、
制作肉酱的关键在于选材和调味。主要原料包括猪肉末、洋葱、大蒜、番茄酱或番茄块，再辅以适量的调料如生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒等。通过炒香洋葱和大蒜，再加入肉末翻炒，最后加入番茄酱和水炖煮，使肉酱更加浓郁入味。
为了提升口感和风味，可以根据个人喜好加入一些香料，如百里香、迷迭香，或者少量的红酒提香。整个过程大约需要20-30分钟，适合忙碌的日常烹饪。
二、肉酱调制方法（表格）
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 猪肉末 300g 洋葱半颗（切丁） 大蒜 2瓣（切末） 番茄酱 2大勺 或 番茄块 200g 生抽 1大勺 老抽 1小勺 盐 适量 糖 1小勺 黑胡椒 少许 橄榄油/食用油 适量 |
| 2. 炒香底料 | 锅中放油，加热后放入洋葱丁炒至透明，加入蒜末炒香。 |
| 3. 加入肉末 | 放入猪肉末，用铲子压散，炒至变色。 |
| 4. 调味 | 加入生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒，翻炒均匀。 |
| 5. 加入番茄 | 倒入番茄酱或番茄块，搅拌均匀。 |
| 6. 炖煮 | 加入适量清水（约100ml），盖上锅盖小火炖煮10-15分钟，让味道充分融合。 |
| 7. 收汁 | 开盖大火收汁至酱汁浓稠，根据口味调整咸淡即可出锅。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的酱汁，可以多加一点番茄酱或番茄块。
- 想要更健康，可以用橄榄油代替普通食用油。
- 可以搭配意大利面、米饭或面包一起食用，非常美味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的肉酱，既简单又好吃，非常适合家庭日常食用。