【南瓜双色花卷馒头怎么做】南瓜双色花卷馒头是一款结合了南瓜和面粉的健康面点，外皮金黄、内里柔软，既有南瓜的香甜，又有花卷的层次感。制作过程简单，适合家庭操作，尤其适合喜欢手工制作的朋友。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约2个中等大小馒头） |
| 面粉 | 300克 |
| 南瓜泥 | 150克（约1/4个南瓜） |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 150毫升 |
| 白糖 | 15克 |
| 食用油 | 15克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，晾至温热。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉、酵母、白糖，搅拌均匀。 |
| 3 | 将南瓜泥和温水混合，倒入面粉中，边倒边搅拌。 |
| 4 | 揉成光滑面团后，加入食用油继续揉匀，盖上湿布发酵至两倍大。 |
| 5 | 发酵完成后，排气并分成小剂子，每个约50克。 |
| 6 | 取一个剂子擀成圆片，中间放少许南瓜泥或白色面团，折叠成花卷形状。 |
| 7 | 放入蒸锅，二次醒发10分钟，冷水入锅，大火蒸15-20分钟。 |
| 8 | 关火焖5分钟再开盖，避免馒头塌陷。 |
三、注意事项
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 发酵时间根据室温调整，冬天可适当延长。
- 蒸制时水要足够，避免中途烧干。
- 花卷造型可根据个人喜好变化，如卷筒、扭花等。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的南瓜双色花卷馒头。不仅营养丰富，还富有创意，非常适合早餐或下午茶搭配。动手尝试吧，享受自制的乐趣！