【南瓜黑芝麻汤圆怎么做】南瓜黑芝麻汤圆是一道传统中式甜点，口感软糯香甜，深受许多人的喜爱。制作这道汤圆并不复杂，只需要准备好食材并按照步骤操作即可。以下是对“南瓜黑芝麻汤圆怎么做”的详细总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据人数调整 |
| 南瓜泥 | 150克 | 新鲜南瓜蒸熟后捣碎 |
| 黑芝麻粉 | 30克 | 可选用现磨黑芝麻粉 |
| 白砂糖 | 30克 | 根据口味调整 |
| 水 | 适量 | 用于和面 |
| 食用油 | 少许 | 防粘用 |
二、制作步骤
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，取出后用勺子压成细腻的南瓜泥，放凉备用。
2. 调制馅料
将黑芝麻粉与白砂糖混合均匀，搅拌至无颗粒感，备用。
3. 和面
在一个大碗中加入糯米粉，慢慢加入南瓜泥，边加边搅拌，直至形成团状。如果面团太干，可少量加水；若太湿，则可加少许糯米粉调整。
4. 包汤圆
将面团分成小剂子（约每个15克），用手搓圆后压扁，包入适量黑芝麻馅，捏紧收口，再次搓圆。
5. 煮汤圆
锅中加水烧开，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底。待汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。
6. 装盘享用
将煮好的汤圆盛入碗中，可撒上少许黑芝麻或淋上少许蜂蜜增加风味。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免影响口感。
- 包汤圆时注意不要露馅，否则煮的时候容易破。
- 如果喜欢更香浓的黑芝麻味，可以提前将黑芝麻炒香后再磨粉。
- 汤圆煮好后可立即食用，也可冷藏保存，但建议当天吃完。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的南瓜黑芝麻汤圆了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。