【木瓜银耳排骨汤的做法】木瓜银耳排骨汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能润肺养颜、滋补身体。下面将从食材准备、做法步骤以及功效等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 排骨 | 300克 | 建议选用筒骨或肋排 |
| 木瓜 | 1个（中等） | 选择熟透的木瓜，口感更佳 |
| 银耳 | 20克 | 干银耳需提前泡发 |
| 枸杞 | 10克 | 可选，增加营养与颜色 |
| 姜片 | 3-4片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 汤水量可根据需要增减 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅焯水，捞出后冲洗干净，去除血沫。 |
| 2 | 银耳提前泡发，去蒂撕成小朵；木瓜去皮切块，枸杞洗净备用。 |
| 3 | 锅中加入清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入银耳继续炖煮20分钟，再加入木瓜块，再煮10分钟。 |
| 5 | 最后加入枸杞和适量盐调味，搅拌均匀即可关火。 |
三、功效与特点
| 功效/特点 | 说明 |
| 滋补养颜 | 银耳富含胶质，有助于润肺养颜；木瓜含维生素C，促进皮肤健康。 |
| 清热润燥 | 特别适合秋冬干燥季节饮用，缓解口干舌燥。 |
| 健脾开胃 | 木瓜含有木瓜酶，有助于消化吸收。 |
| 营养均衡 | 排骨提供蛋白质，银耳补充膳食纤维，整体营养搭配合理。 |
四、小贴士
- 木瓜不宜煮太久，以免软烂影响口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可适当延长炖煮时间。
- 银耳泡发时可加入少许冰糖，帮助软化质地。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出一碗美味又健康的木瓜银耳排骨汤。无论是日常饮食还是养生调理，都是不错的选择。