【黄瓜肉片汤的做法】黄瓜肉片汤是一道清爽可口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它以黄瓜为主料，搭配嫩滑的肉片，口感鲜美，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。以下是对这道汤品的详细总结与做法步骤。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 黄瓜 | 1根（约300g） |
| 猪里脊肉 | 150g |
| 姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 料酒 | 1勺（约15ml） |
| 鸡精/味精 | 少许 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 黄瓜洗净后去皮，切成薄片或小块；
- 猪里脊肉切薄片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟；
- 姜切丝，葱切段备用。
2. 煮汤
- 锅中加适量清水，放入姜丝，大火烧开；
- 加入腌好的肉片，用筷子轻轻搅动，防止粘连；
- 待肉片变色后，加入黄瓜片，继续煮3-5分钟；
- 最后加入盐、鸡精调味，撒上葱段即可关火。
3. 出锅装碗
- 汤色清澈，味道鲜美，可直接饮用，也可搭配米饭食用。
三、小贴士
- 选用新鲜黄瓜口感更佳，若喜欢脆爽口感，可缩短煮的时间；
- 肉片建议选用瘦肉，如猪里脊或鸡胸肉，口感更嫩；
- 若想增加风味，可在汤中加入几滴香油或少许枸杞。
四、营养价值简析
黄瓜富含水分和维生素C，有助于清热解毒；猪肉提供优质蛋白质，有助于增强体力。两者搭配，既清淡又营养均衡，是夏日理想的汤品选择。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的黄瓜肉片汤。无论是作为早餐还是晚餐的配汤，都非常合适。快来试试吧！