【山东地区叫苔菜的一种蔬菜的学名】在山东地区，有一种俗称“苔菜”的蔬菜，其学名是海青菜（Crambe cordifolia）。这种植物虽然名字中带有“苔”，但并非传统意义上的苔藓类植物，而是一种属于十字花科的常见蔬菜，在沿海地区尤为常见。
以下是对山东地区“苔菜”这一名称所指植物的总结与信息整理：
一、
“苔菜”在山东地区通常指的是海青菜，这是一种生长在海边或盐碱地的蔬菜，具有较强的耐盐性。其叶片肥厚，口感清脆，常用于炒食或做汤。由于其生长环境特殊，营养价值较高，尤其富含维生素和矿物质。
尽管“苔菜”这一名称在不同地区可能有不同的指代对象，但在山东，最常见的对应植物为海青菜。了解其学名有助于更准确地识别和研究该植物的特性与用途。
二、表格展示
| 中文名称 | 学名 | 科属 | 生长环境 | 特点 | 常见用途 |
| 苔菜 | Crambe cordifolia | 十字花科 | 海边、盐碱地 | 叶片肥厚、耐盐性强 | 炒食、煮汤 |
| 别名 | 海青菜、苦菜 | - | - | - | - |
通过以上信息可以看出，“苔菜”在山东地区的实际学名是海青菜（Crambe cordifolia），它不仅是一种常见的地方蔬菜，也具有一定的经济和食用价值。在日常生活中，正确识别植物名称有助于更好地利用其资源。