【抹茶巧克力怎么做】制作抹茶巧克力是一种将传统抹茶风味与巧克力工艺结合的创意甜点，既保留了抹茶的清香，又增添了巧克力的浓郁。以下是制作抹茶巧克力的详细步骤和材料清单，适合家庭自制。
一、
制作抹茶巧克力的关键在于选择优质的抹茶粉和可可脂，并控制好温度与搅拌过程。整个过程包括准备材料、融化可可脂、混合抹茶粉、倒入模具、冷却定型等步骤。通过合理的比例搭配和细致的操作，可以制作出口感细腻、风味独特的抹茶巧克力。
二、材料与工具清单
| 材料/工具 | 数量/规格 | 备注 |
| 抹茶粉 | 50g | 建议选用日本宇治抹茶粉，品质更佳 |
| 可可脂 | 200g | 无添加、纯可可脂最佳 |
| 蜂蜜/糖浆 | 30-50g | 可根据口味调整，增加甜度 |
| 模具 | 适量 | 可使用硅胶巧克力模具或小纸杯 |
| 搅拌碗 | 1个 | 用于混合材料 |
| 热水浴锅 | 1套 | 用于融化可可脂 |
| 搅拌棒 | 1根 | 或电动打蛋器 |
| 冷冻室 | 1个 | 用于定型 |
三、制作步骤
1. 准备材料：将抹茶粉、可可脂、蜂蜜（或糖浆）准备好，确保所有材料干净无杂质。
2. 融化可可脂：将可可脂放入热水浴锅中，隔水加热至完全融化，保持温度在45℃左右。
3. 混合抹茶粉：在融化的可可脂中加入抹茶粉，用搅拌棒或打蛋器充分搅拌均匀，避免结块。
4. 加入甜味剂：根据个人口味加入蜂蜜或糖浆，继续搅拌至完全融合。
5. 倒入模具：将混合好的抹茶巧克力液倒入准备好的模具中，轻轻震动模具以去除气泡。
6. 冷却定型：将模具放入冰箱冷冻室，约1小时后即可脱模。
7. 享用：取出后可在室温下放置几分钟再食用，口感更佳。
四、小贴士
- 抹茶粉的用量可根据喜好调整，喜欢浓茶味的可适当增加。
- 若希望巧克力更顺滑，可加入少量牛奶或淡奶油。
- 制作过程中尽量避免高温，以免破坏抹茶的香气。
- 自制巧克力建议尽快食用，保存时间不宜过长。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的抹茶巧克力，既健康又富有创意，非常适合下午茶或作为礼物送给朋友。