稻米，作为中国人餐桌上的主食，其食味品质一直备受关注。近年来，中国在稻米种植、加工等领域持续发力，使得中国稻米的食味品质正不断改善提升，呈现出一派欣欣向荣的景象。

从种植环节来看，先进的育种技术发挥了关键作用。以袁隆平院士为首的科研团队，经过多年的努力，培育出了一系列优质高产的水稻品种。例如，超级稻品种“Y 两优 900”，在产量上大幅提升的同时，稻米的口感也得到了极大的改善。据统计，2018 年全国水稻种植面积中，优质稻品种的种植比例达到了 35%，较 2010 年提高了 10 个百分点。这些优质稻品种不仅在国内市场受到欢迎，还远销海外，为中国稻米赢得了良好的声誉。

在加工环节，现代化的加工设备和工艺不断涌现。大型稻米加工企业纷纷引进先进的生产线，实现了从稻谷到大米的全自动化加工。通过精细的加工工艺，保留了稻米的营养成分和口感风味。同时，企业还注重产品的包装和品牌建设，推出了一系列具有地方特色的优质大米品牌。据相关数据显示，2019 年全国稻米加工企业达到了 5000 多家，其中规模以上企业 1000 多家，加工能力超过 3 亿吨。这些企业的发展，为中国稻米的品质提升提供了有力的保障。

此外，政府的政策支持也对中国稻米食味品质的提升起到了积极的推动作用。国家出台了一系列扶持农业发展的政策，加大了对水稻种植和加工的投入。同时，加强了对稻米质量安全的监管，确保了消费者能够吃到安全、优质的大米。据统计，2017 年至 2019 年，国家累计投入农业发展资金超过 1 万亿元，其中用于水稻产业的资金达到了 2000 多亿元。

随着中国稻米食味品质的不断改善提升，消费者对国产大米的认可度也越来越高。越来越多的消费者开始选择国产优质大米，取代进口大米。据市场调研机构的数据显示，2020 年上半年，国产大米的市场占有率达到了 60%，较 2015 年提高了 15 个百分点。这充分表明，中国稻米在食味品质上已经取得了显著的成就，具备了与国际优质大米竞争的实力。

总之，中国稻米食味品质的不断改善提升，是种植、加工、政策等多方面因素共同作用的结果。相信在未来的发展中，中国稻米将继续保持良好的发展态势，为消费者提供更加优质、美味的大米。